آج کی ریسیپی : املی اور کھجور کی چٹخارے دار چٹنی

main

:اجزاء

کھجور بغیر گھٹلی والی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  20-15  عدد

اِملی کا گودا  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ

زیرہ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2  چائے کے چمچے

سونف  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4 چائے کا چمچہ

گڑ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/2  کپ

پسی ہوئی لال مرچ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2  چائے کے چمچے

پسی ہوئی سونٹھ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  1چائے کا چمچہ

کالا نمک  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ

نمک  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ

:ترکیب

سب سے پہلے زیرے کو بھون کر پیس لیں۔

پھر ایک برتن میں 4 کپ پانی اور تمام اجزاء ڈال کر پکنے کے لئے رکھ دیں۔

پہلے ابال کے بعد چولھا آہستہ کردیں اور 8 سے 10 منٹ کے لئے مزید پکائیں۔

پھر اگر اس چٹنی کو بلینڈ کی ضرورت محسوس ہو تو بلینڈ کر لیں ورنہ ایسے ہی چاٹ کے ساتھ سَرو کریں اور چٹخارے لے لے کر کھائیں۔

loading...
loading...