آج کی ریسیپی : کلاسیکل شامی کباب

shamikabab

:اجزاء

بیف قیمہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 700 گرام
دال چنا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 200 گرام
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 عدد
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 15 گرام
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 جوئے
ثابت لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 8 عدد
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
ثابت زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
خشک دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
ثابت کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 عدد
بڑی اِلائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 عدد
دار چینی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچ
پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 کپ
کوکنگ آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ضرورت
سبز مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 سے 5 عدد
انڈے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 عدد
سبز دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 10 گرام

:ترکیب

٭ ایک باؤل میں بیف قیمہ لیں اور اس میں دال چنا، پیاز (1 عدد)، ادرک، لہسن، ثابت لال مرچ، نمک، ثابت زیرہ، خشک دھنیا، ثابت کالی مرچ، لونگ، بڑی الائچی، دار چینی پاؤڈر اور پانی ڈال کر تیس سے پینتیس منٹ تک پکالیں۔

٭ اب ایک گرائینڈر میں تیار کیاہوا بیف قیمہ لیں اور گرائینڈ کرلیں۔

٭ پھر اس میں سبز مرچ، پیاز، سبز دھنیا اور انڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔

٭ اب تیار کیے ہوئے مکسچر کے شامی کباب بنا لیں۔

٭ پھر تیار کیے ہوئے شامی کباب کو انڈے میں ڈپ کریں اور کوکنگ آئل میں شیلو فرائی کرلیں۔

٭ آپکے مزیدار بیف شامی کباب تیار ہیں۔