آج کی ریسیپی : چکن پراٹھا رول

paratha

:اجزاء

چکن (بولن لیس)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو

دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ

لہسن، ادرک کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ

ہرادھنیا (پیسٹ بنا ہوا)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ

ثابت دھنیا (کٹا ہوا)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کھانے کا چمچ

سفید مرچ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کھانے کا چمچ

سلاد کے پتے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ فِلنگ کے لئے

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 تیل کھانے کے چمچ

:پراٹھے کے لئے

میدہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کپ

آٹا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ

نیم گرم پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت

گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 کھانے کے چمچ

:ترکیب

٭ 1 پیالے میں گوشت، دہی، نمک، لہسن ادرک کا پیسٹ، ہرے دھنیے کا پیسٹ، ہری مرچوں کا پیسٹ، کٹا ہوا دھنیا، زیرہ پاؤڈر اورسفید مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

٭ اب اسے 2 گھنٹے کے لئے میرینیٹ کرلیں۔

٭ فرائی پین میں تیل گرم کرکے گوشت ڈال کر فرائی کریں۔

٭ ڈھک کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔

٭ گوشت گل جائے تو اچھی طرح بھون کر چولہے سے اتار لیں۔

٭ بڑے پیالے میں میدہ، آٹا، گھی اور نمک ڈال کر نیم گرم پانی سے سخت گوندھ لیں۔

٭ 1 گھنٹے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھ دیں۔

٭ کڑاہی میں تیل گرم کرکے پراٹھا بنا کر فرائی کرلیں۔

٭ سنہری ہو جائے تو پلیٹ میں نکال لیں۔

پراٹھے کے 1 سائیڈ پر سلاد کے پتے رکھیں۔

٭ اس کے اوپر چکن کی مناسب مقدار رکھ کر رول کی شکل میں لپیٹ دیں۔

٭ سرونگ ڈش میں نکال کر کیچپ کے ساتھ مزیدار ہوم میڈچکن رول گرم گرم سَرو کریں۔

loading...
loading...