آج کی ریسیپی : چٹ پٹا مصالحے دار مغز

11

:اجزاء

مغز (گائے کا)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد

دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو

پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ

لہسن پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

میتھی دانہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ

ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو چائے کا چمچ

ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 6 سے 8 عدد

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ضرورت

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ

پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ضرورت

ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ضرورت

:ترکیب

٭ سب سے پہلے ایک بڑے پین میں مغز، پانی اور ایک چائے کا چمچ ہلدی ڈال کر اُبال لیں۔

٭ اب ایک باؤل میں مغز پر دہی لگا کر میرینیٹ کرلیں۔

٭ اب ایک پین میں تیل ڈال کر میتھی دانہ، لہسن پسٹ، نمک، پیاز، لال مرچ پاؤڈر اور ایک کھانے کا چمچ ہلدی ڈال کر بھون لیں۔

٭ جب خوشبو آنے لگے تو اس میں مغز ڈال دیں اور بھون لیں۔

٭ اب ہری مرچ ڈال کر دم پر رکھ دیں اور آنچ دھیمی کرلیں۔

٭ جب تیل اوپر آجائے تو ڈش آوٹ کرلیں۔

٭ ہرا دھنیا سے گارنش کرکے گرما گرم نان کے ساتھ سَرو کریں۔

loading...
loading...