آج کی ریسیپی : مزیدار چکن چنا چاول

ccd

:اجزاء

چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو

چنے کی دال (اُبلی ہوئی)۔۔۔۔۔ ایک کپ

سیلہ چاول (اُبلے ہوئے)۔۔۔۔۔۔ 300 گرام

ٹماٹر کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ

املی کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 سے 3 کھانے کے چمچے

لہسن ادرک کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچے

لال مرچ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ

ہلدی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

کالی مرچ (کُٹی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ

ہرا دھنیا (چوپڈ)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی گٹھی

تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 سے 4 کھانے کے چمچے

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ

:ترکیب

٭ چاولوں کو دھو کر صاف کریں اور بھگو کر رکھ دیں۔

٭ ایک پین میں لہسن ادرک کا پیسٹ لیں اور فرائی کرلیں۔

٭ اب اس میں چکن شامل کریں اور اچھی طرح بھونیں۔

٭ جیسے ہی چکن کا رنگ تبدیل ہونے لگے تو اس میں ٹماٹر کا پیسٹ، نمک، لال مرچ، ہلدی اور املی کا پیسٹ ڈال کر بھونیں۔

٭ پھر ڈھکن ڈھک کر اتنا پکائیں کہ چکن گل جائے۔

٭ اب اس میں اُبلے ہوئے چنے کی دال، چاول اور پانی ڈال کر مکس کرلیں اور دم پر لگادیں۔

٭ اب اسے ڈش آؤٹ کرلیں پھر ہرا دھنیا اور ہری مرچوں سے گارنیشنگ کرکے سَرو کرلیں۔

loading...
loading...