آج کی ریسیپی : مزیدار چکن لزانیہ

1

اجزاء:

چکن قیمہ                         پانچ سو گرام

زیتون کا تیل                     تین کھانے کے چمچ

پیاز چوپ                         تین کھانے کے چمچ

لہسن پیسٹ                       ایک کھانے کا چمچ

گاجر چوپ                       ایک عدد

پسے ہوئے ٹماٹر                چھ عدد

نمک                              حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر                ڈیڑھ کھانے کے چمچ

سرکہ                            دو کھانے کے چمچ

چینی                            ایک کھانے کا چمچ

اوریگانو                        ایک چائے کا چمچ

مکھن                           چار کھانے کے چمچ

دودھ                           آدھا لیٹر

دار چینی پاؤڈر              آدھا چائے کا چمچ

ٹماٹو پیسٹ                  دو کھانے کے چمچ

پانی                          حسبِ ضرورت

لزانیہ شیٹ                  ڈیڑھ سو گرام

کھانے کا تیل              تین کھانے کے چمچ

وائٹ سوس                آدھا کپ

کیچپ                      چار کھانے کے چمچ

چیڈرچیز                   آدھا کپ

موزریلہ چیز              آدھا کپ

ٹماٹر،شملہ مرچ          بطورگارنش

ترکیب:

ایک پین میں زیتون کا تیل لیں اور اس میں پیاز، لہسن پیسٹ اور گاجر ڈال کر ہلکا سا پکا ئیں، اور اب چکن قیمہ ڈال کر دوبارہ ہلکا سا پکا لیں۔

اب اس میں پسے ہوئے ٹماٹر، مہران نمک ،مہران کالی مرچ پاؤڈر، مہران سرکہ، ٹماٹو پیسٹ، چینی اور اوریگانو ڈا ل کر دو سے تین منٹ تک پکا ئیں اور پانچ منٹ تک دم دے کر تین سے چا ر منٹ تک بھُونائی کر لیں اور مکھن ڈال کرہلکا سا پکا لیں۔

اب اس میں دودھ، نمک، دارچینی پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر ڈا ل کر ملا ئیں اور گاڑھا کر لیں۔

اب ایک برتن میں پانی، نمک، کھانے کا تیل اور لزانیہ شیٹ ڈال کر اُبال کر چھان لیں۔

ایک باؤل لیں اور اس میں کھانے کاتیل لگا کر لزانیہ شیٹ، تیار کیا ہوا وائٹ سوس اور کیچپ ڈال لیں اور اس عمل کو دہرا لیں۔

اب اس میں چیڈر چیز اور موزریلہ چیزڈال کر شملہ مرچ اور ٹماٹر کی گارنش کر لیں۔

اب اسے 180ڈگری سینٹی گریڈ پر بیس سے پچیس منٹ تک اوون بیک کر لیں۔

آپ کا مزیدار چکن لزانیہ تیار ہے ۔

loading...
loading...