آج کی ریسیپی : مرغ دَم بریانی

11

:اجزاء

چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو

نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ

کریم۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پیکٹ

ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی گٹھی

گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ

ادرک، لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ

پودینہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی گٹھی

گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ

دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ

پیاز (باریک کٹی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 عدد

باسمتی چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو

زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ

لیموں کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ

:ترکیب

٭ سب سے پہلے گھی گرم کریں اور اس میں گرم مصالحہ اور زیرہ ڈال دیں۔

٭ اب پیاز ڈالیں اور براؤن ہونے تک فرائی کریں۔

٭ اب اس میں لہسن، ادرک اور چکن ڈال کر بھونیں۔

٭ اب اس میں پانی اور دہی ڈال کر مرغی کو گلا لیں اور اس میں لیموں کا رس شامل کرلیں۔

٭ ایک علیحدہ برتن میں چاول کو ایک کنی ابال لیں۔

٭ پتیلی کو ہلکی آنچ پر رکھ کر اس میں چکن ڈال لیں۔

٭ اب کریم، پودینہ، ہرا دھنیا اور زعفران ڈال کر اس پر چاول کی تہہ دوبارہ لگائیں اور دم پر رکھ دیں۔

٭ آپ کی مزیدار مرغ دم بریانی تیار ہے۔

loading...
loading...