آج کی ریسیپی : اسپیشل کبابی قیمہ

main2

:اجزاء

مٹن کا قیمہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو
پپیتا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ
لہسن ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسبِ ذائقہ
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1 سے 1/2چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1 کپ
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/2کپ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد

:ترکیب

٭ سب سے پہلے قیمے میں پپیتا، لہسن ادرک، نمک، لال مرچ، گرم مصالحہ اور دہی مکس کرکے رکھیں۔
٭ تیل گرم کرکے پیاز فرائی کرلیں اور پھر اس میں قیمہ ڈال کر پکائیں۔
٭ جب پانی خشک ہوجائے تو اچھی طرح بھون لیں۔
٭ اب بیسن اور سفید زیرہ شامل کرکے مکس کریں۔
٭ آخر میں ہری مرچ اور ہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
٭ گرم گرم پراٹھوں کے ساتھ سَرو کریں۔