آج کی ریسیپی : اسپیشل ڈھابہ دال فرائی

chana-daal

اجزاء:

ٹماٹر                               ایک کپ

چنے کی                         دال دو کپ

تیل                                آدھا کپ

پیاز                               آدھا کپ

ہری مرچ                         تین سے چار عدد

نمک                              حسب ذائقہ

ادرک لہسن پیسٹ               ایک چائے کا چمچ

زیرہ(بھنا اور کٹا ہوا)          ایک چائے کا چمچ

پسی لال مرچ                   ایک چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر                      آدھا چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر             آدھا چائے کا چمچ

لیموں                           گارنشنگ کے لئے

ترکیب:

چنے کی دال کو ایک گھنٹہ بھگو کر ابال لیں۔

ایک پین میں تیل گرم کرکے پیاز ہلکی براؤن کریں، ساتھ میں ادرک لہسن کا پیسٹ، ٹماٹر، ہلدی، پسی لال مرچ، نمک، زیرہ اور گرم مصالحہ شامل کرکے اتنا پکائیں کہ تیل الگ ہوجائے۔

آخر میں ابلی ہوئی چنے کی دال اور ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، اور پانچ منٹ تک ہلکی آنچ پر دم دیں۔

سرونگ پلیٹر میں نکال لیں۔

لیموں سے گارنش کرکے نان کے ساتھ سرو کریں۔

loading...
loading...